La Dolcissima Vita

剛剛完成的芋圓～

不管是冬天還是夏天

每次吃紅豆湯的時候

總喜歡加點芋圓

ㄏㄏㄏ～

因為我很愛芋頭的耶～

去市場買芋頭的時候

老闆娘一聽到我是要做芋圓

還教我芋圓的做法耶

所以一回家馬上動手做起芋圓

第一次嘗試做的芋圓

還蠻有趣的

下次也可以來做個地瓜圓

這樣會看起來比較豐富

ㄏㄏㄏ

芋圓搭配上冰冰涼涼的花生湯～

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peggy's 的筆記

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芋圓

材料：

芋頭 約 1公斤（去皮）

地瓜粉 180g

太白粉 1/4杯

二砂糖 3T～ 4T

做法：

1. 芋頭切塊蒸熟(外鍋 1.5杯)，取出壓成泥(可以不用全部壓成泥，有顆粒的話沒關係，吃起來會比較有口感喔～)，趁熱加入3-4大匙二砂糖拌勻，接著加入地瓜粉、太白粉，揉成塊­狀備用。

2. 將分好等份的芋泥搓成長條狀，切成小粒裝入盆中，同時灑上少許太白粉攪和均勻（放入鍋子滾一滾讓它四邊沾上太白粉）完成～

ps. 保存方式：用冷凍的方式，等要吃的時候在煮喔～