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剛剛完成的芋圓~
不管是冬天還是夏天
每次吃紅豆湯的時候
總喜歡加點芋圓
ㄏㄏㄏ~
因為我很愛芋頭的耶~
去市場買芋頭的時候
老闆娘一聽到我是要做芋圓
還教我芋圓的做法耶
所以一回家馬上動手做起芋圓
第一次嘗試做的芋圓
還蠻有趣的
下次也可以來做個地瓜圓
這樣會看起來比較豐富
ㄏㄏㄏ
芋圓搭配上冰冰涼涼的花生湯~
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peggy's 的筆記
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芋圓
材料:
芋頭 約 1公斤(去皮)
地瓜粉 180g
太白粉 1/4杯
二砂糖 3T~ 4T
做法:
1. 芋頭切塊蒸熟(外鍋 1.5杯),取出壓成泥(可以不用全部壓成泥,有顆粒的話沒關係,吃起來會比較有口感喔~),趁熱加入3-4大匙二砂糖拌勻,接著加入地瓜粉、太白粉,揉成塊狀備用。
2. 將分好等份的芋泥搓成長條狀,切成小粒裝入盆中,同時灑上少許太白粉攪和均勻(放入鍋子滾一滾讓它四邊沾上太白粉)完成~
ps. 保存方式:用冷凍的方式,等要吃的時候在煮喔~
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