La Dolcissima Vita

剛出爐的吐司完成囉～

切片囉～吃起來淡淡的奶香味很不賴～

因為想一次就品嚐到吐司和蛋糕

所以這次除了基本的一條吐司

另外，再加一條吐司蛋糕

所以我一口氣揉了1.5 條份量的吐司喔

可是.....阿～～～～～真的好累喔...><"

之前揉12兩的吐司一條份量還可以

想說這次要多烤一條吐司蛋糕

所以多加個半條的份量應該不會差太多吧

哪知到......揉起來整個人快累翻了

甩麵團也甩到怕鄰居抗議太吵了

第一次嘗試做蛋糕吐司～長得好醜 ><"

這次試著把吐司上面加上一層蛋糕

可能是因為我的動作太慢

然後震吐司模又不小心多震了幾下

泡泡都被我弄到消泡了

烤出來蛋糕包裹的邊只剩一點點...T_T||||

裡面的吐司一樣用鮮奶油吐司當基底～

 外皮做的巧克力蛋糕

應該用無糖的可可粉

因為手邊沒有

就臨時把巧克力用融化了來作蛋糕

所以...這顏色看起來就不美

不過味道還ＯＫ

下次再來挑戰一次

 鮮奶油吐司

12兩*1

上／下火。170／180。35~40min


湯種：
20g高粉+100cc水，煮至65度C拌成糊。密貼保鮮膜冷卻後冷藏。

材料：
30g鮮奶油、30g牛奶、3／4t速酵、蛋*1、湯種、280g高粉、30g糖、鹽 1t、20g奶粉
奶油 25g

PS.分成兩份就是巧克力蛋糕吐司的吐司部份

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巧克力蛋糕體（分兩份）

冰蛋黃 *4
糖 20
油 2T
牛奶 30cc
（溶化）巧克力 20g（原 可可粉 20g）
低粉 50g

冰蛋白 *4
檸檬汁 1t
糖 40g