La Dolcissima Vita

這次的檸檬戚風很成功喔～

最開心的是～～～中間沒塌陷！！！ㄏㄏㄏ～超讚的～ ^^

出爐的顏色也好看～ㄏㄏㄏ～

這次做的檸檬戚風蛋糕

作法是參考孟老師網站

【生活好自在】一月二十九日的食譜 --檸檬戚風蛋糕 & 法式脆糖烤布丁介紹的檸檬戚風蛋糕

 裡面也詳細的材料和步驟解說喔～

呵呵～～外圈很美～

喔耶～終於可以開動囉～

檸檬戚風蛋

1. 蛋黃 70 g
2. 細砂糖 35 g
3. 橄欖油 2T (原 沙拉油 40g)
4. 檸檬汁 30 g
5. 檸檬汁 50 g (原 水 50g）
6. 檸檬皮 1 個 （沒加）
7. 低筋麵粉 110 g
8. 泡打粉 1又1/4茶匙
9. 蛋白 160 g
10. 塔塔粉 1/4 茶匙
11. 細砂糖 50 g (原 細砂糖 70 g）

之前試過幾次

家裡吃甜的程度大概蛋黃+蛋白合起來 70g左右就可以

這次因為我全用檸檬汁

怕太酸所以一共用 85g

烤箱溫度

就照老師說的

上/下火用 180/190℃ 烤30鐘

完成！！！！

因為這次還蠻成功的所以後來又做了個咖啡戚風蛋糕

一樣 上/下火用 180/190℃ 烤30鐘

可是長得不美...咖啡的味道也不夠重...太淡了...幾乎都吃不出來 ... ><"

下次得在改改配方 ... 

所以就沒拍照囉

PS.

喔耶～ Fanny說好吃耶～

她比較偏愛檸檬口味這款蛋糕喔～

開心～ ^^