La Dolcissima Vita

蘑菇堅果牛排（來源：食在有健康） 2012.1.26

材料：

沙朗牛排 1塊（300g）

洋蔥 1/3顆（留蒂頭）、蒜末 1大匙

蘑菇 1盒（用紙巾擦拭清潔即可，不要沖水）、雞湯 1碗、起司 1片

核桃 1匙(沒看到什麼時候放...還是是重複@@)、牛奶 1/2杯、炒香的核桃 1大匙、炒香的杏仁片 3大匙

黑胡椒、海鹽

作法：

1. 取牛肉灑上海鹽、黑胡椒入味備用。

2. 起鍋，下洋蔥、蒜末炒香後，放入洋菇炒熟。

3. 將 1/2炒好的洋菇加入 1大匙核桃、 1大匙杏仁片、牛奶、雞湯，用調理機打成醬汁後，倒入小平底鍋中，加入剩下的洋菇、起司片，開小火煨煮保溫備用。

4. 起鍋，下沙朗牛排煎至 7分熟後取出切小塊備用。
取成品盤，放入醬汁舖底後，放入牛排，灑上黑胡椒、海鹽，最後放上杏仁片即可。

詹姆士小叮嚀：

※ 堅果、蘑菇、牛肉都是安神醒腦的好食材。

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健康對不對

「這樣做 可以睡得比較好？」
1. 泡完熱水澡立刻上床睡覺   Ｘ
2. 睡前喝杯溫牛奶   O
3. 躺在床上踩空中腳踏車100下   Ｘ
4. 房間內放紅色小夜燈   O
5. 睡前小酌一杯放鬆神經   X