La Dolcissima Vita

山藥歐姆蛋（來源：食在有健康） 2011.11.28

材料：

山藥 80g(去皮)、海苔絲 1/2碗、高麗菜 3片

蛋 4個、柴魚湯 3大匙、糖 半匙、鹽 適量、醬油 1/2大匙、油 1/2大匙

作法：

1. 將高麗菜切絲後泡冰水備用。將山藥用空酒瓶打成泥備用。

2. 做歐姆蛋餡料：取一碗，將山藥泥、柴魚湯、糖、鹽、醬油、蛋攪拌均勻備用。

3. 起鍋，加入少許油，將做拌勻的餡料下鍋煎成歐姆蛋，起鍋後灑上海苔絲，食用時搭配高麗菜絲即可。

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山藥秋葵

材料：
山藥 10cm(去皮)、秋葵 5根（去絨毛，燙 3分鐘熟後泡水）、海苔絲 1小碗
醬油適量、山葵醬適量

作法：
1. 將山藥放入塑膠袋內，用空酒瓶打碎備用。
2. 取一碗，加醬油、山葵醬調味。
3. 取一碗，將山藥與秋葵拌勻後，淋上醬汁，灑上海苔絲即可。

詹姆士小叮嚀：
山藥和秋葵都是顧胃的好食材。

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這樣做 容易胃食道逆流?!
1. 暴飲暴食         
2. 愛喝檸檬原汁 　  
3. 穿束腹、緊身衣   
4. 吃飽就睡覺       
5. 激烈運動         
6. 生活壓力大

已有胃食道逆流時，這樣做能舒緩
1. 吃蘇打餅乾　　   
2. 空腹喝水　    　　
3. 吃白吐司         

顧胃好食物
山藥、秋葵、南瓜、木瓜、高麗菜、黑木耳、陳皮

忽視胃食道逆流引發的併發症
1.食道出血  2.食道炎  3.吞嚥困難  4.氣喘  5.食道癌