高麗菜麻醬乾麵（來源：食在有健康） 2011.10.27
材料：
高麗菜 150g、鹽
蛋 2顆、手工拉麵 2球
醬汁：白芝麻 3大匙、芝麻醬 2大匙、醬油 2大匙、醋 1大匙、糖、辣油 1大匙、水 2大匙（大約）
辣油 適量、香油 適量、白胡椒、蔥末 2大匙
作法：
1. 將高麗菜切絲後加入微量的鹽醃漬備用。
2. 調醬汁：將白芝麻磨碎後，加入醋、醬油、芝麻醬、糖、辣油、水磨成醬汁備用。
3. 起鍋，打蛋液加入少許的鹽，下鍋煎蛋後（用筷子拌一拌）取出備用。
4. 取一碗，將醬汁、高麗菜絲、蛋攪拌均勻。
5. 起滾水鍋，加適量鹽後，將手工拉麵放入滾水中，煮熟撈起放入成品碗中
6. 取一成品碗，放入麵，並將拌好的醬汁放入，最後淋上辣椒油、香油，灑上蔥花、白胡椒即可。
詹姆士美味小叮嚀：
※ 煮麵點水，可讓麵熟透
※ 煎蛋要保持蛋的滑嫩度再起鍋
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芝麻味噌湯
材料：
味噌 3大匙、芝麻醬 2大匙、嫩豆腐 1/2塊、蔥末 2大匙、海帶芽 1大匙、柴魚湯 300cc
鹽 適量
作法：
1. 豆腐切丁備用。
2. 起水鍋，將柴魚湯、豆腐下鍋煮滾後，加入味噌、芝麻醬、海帶芽，起鍋前灑上蔥末即可。
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補充資料：
有手腳冰冷現象代表的健康警訊?
1.月經不順
2.貧血
3.糖尿病
4.心臟病
5.動脈硬化
6.腦中風
這樣做 血液循環會變差！
1. 長時間待在冷氣房
2. 減肥
3. 挑食
4. 愛吃冰冷食物
5. 壓力過大
6. 不愛運動
這樣做，可以改善手腳冰冷？
1. 吃豬肝湯---------------------O
2. 喝酒暖身---------------------X
3. 用冷、熱水交替沖澡------O
4. 穿束腹、塑身衣保暖------X
5. 做甩手運動------------------O
6. 吃咖哩飯---------------------O
3招預防手腳冰冷的方法
1、勤運動、勤甩手
2、睡前泡腳
3、多吃含菸鹼酸的食物
預防手腳冰冷的好食物
1、動物肝臟：豬肝、雞肝
2、奶蛋類
3、糙米
4、芝麻
5、花生
6、綠豆
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