La Dolcissima Vita

泡菜炒豬肉（來源：食在有健康） 2011.10.26

材料：

韓式泡菜、松阪豬(切條)、蔥、蒜、白芝麻

鹽、醬油 1大匙、米酒 1大匙、糖 1小匙

作法：

1. 醃肉取一碗，加入豬肉、醬油、米酒、糖。

2. 起鍋，將醃好的豬肉炒香後下鍋拌炒。

3. 同鍋，加入蒜、泡菜、泡菜汁拌炒均勻。

4. 適量調味後，加入蔥花，灑上白芝麻即可起鍋。


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紫菜泡菜飯

材料：
韓式泡菜、飯捲大海苔、白飯、小黃瓜、蛋(5顆)
香油、鹽

作法：
1. 將小黃瓜切成條狀、泡菜剪小塊備用。
2. 起一鍋，煎蛋皮，起鍋後切成條狀備用。
3. 取一海苔，鋪上白飯，加入條狀大黃瓜、蛋、韓式泡菜，捲成飯捲。
4. 飯捲外部塗上香油即可。

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泡菜健康對不對
1. 吃臭豆腐配泡菜是為了解膩？----O
2. 飯前吃泡菜既開胃又能殺菌？----O
3. 蔬菜醃漬成泡菜營養會流失？----X
4. 用鹽巴醃漬泡菜是為了延長保存期限？----O
5. 泡菜的口感愈酸營養也愈高？----X
6. 泡菜是世界十大恐怖食物之一？---X
7. 韓國女生不會醃泡菜就不能嫁人？---O

過量食用醃漬品會引發的疾病
1. 高血壓
2. 高血脂
3. 脂肪肝
4. 心臟病
5. 腎臟病
6. 癌症

吃泡菜的好處
1. 去油解膩
2. 增進食慾
3. 健胃整腸
4. 防止便秘
5. 促進新陳代謝
6. 抗老化