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橙汁鯖魚【詹姆士】（來源：食在有健康） 2013.8.29
材料：
鯖魚 1尾、
薑泥 1大匙、柳橙汁 1杯
蔥段 1根、
糖 2大匙、酒 2大匙、味醂 1大匙、醬油 4大匙
作法：
1. 起炒鍋，將鯖魚 1開 3並劃刀後放入鍋中
2. 取水晶碗，將柳橙汁、薑泥、味醂、醬油、酒、糖、水拌勻後，倒入鍋中和魚一起煨煮
3. 承上，加入蔥段後，蓋上鍋蓋悶煮，待湯汁煮滾後收小火煨煮至收汁
4. 最後，將蔥段取出，即可完成
詹姆士小叮嚀：
※ 鯖魚含有維生素E，可以保護關節
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