元氣雞肉煲【吳秉承】（來源：食在有健康） 2013.8.06
材料：
去骨雞腿肉 2支、
嫩薑片 10g、當歸 一小片、鮮香菇丁 30g
去子紅棗片 3粒、水 100cc
川七葉 100g、
香油 1大匙、素蠔油 1大匙
作法：
1. 先將去骨雞腿肉切塊。
2. 取炒鍋，加入做法 1雞腿肉塊煎香後，加入薑片、當歸片、鮮香菇丁拌炒。
3. 同上鍋，再加入紅棗片、素蠔油、醬油、水拌勻後，加蓋燜煮 3分鐘。
4. 起滾水鍋，加入 1茶匙鹽、少許香油，汆燙川七後，撈起瀝乾加入作法 3。
5. 取砂鍋預熱，倒入香油，將做法 4倒入砂鍋即可。
吳師傅小叮嚀：
※ 川七含有豐富維生素A，可以修復聲帶增強聲帶免疫力 。
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三杯秋葵【詹姆士】（來源：食在有健康） 2013.8.06
材料：
秋葵 5cm 20根、
薑片 15片、蒜頭 10顆、
九層塔 20片
醬油、冰糖 1大匙、酒 1/2杯、黑麻油 1大匙
作法：
1. 將秋葵去除蒂頭備用。
2. 起炒鍋，倒入少許的香油和油後，再放入薑片、蒜頭爆香。
3. 同上鍋，加入冰糖、醬油、酒和水一起煨煮，並蓋上鍋蓋煮至收乾。
4. 起滾水鍋，放入秋葵汆燙，並加入適量的鹽，再將秋葵撈起瀝乾備用。
5. 在作法 3的鍋中加入鹽巴。
6. 起砂鍋，倒入黑麻油、九層塔。
7. 在作法 5鍋中，放入作法 4的秋葵炒約 30秒後，再放入九層塔煮至收乾。
8. 將作法 7倒入作法 6鍋中，並蓋上鍋蓋，即可完成。
詹姆士小叮嚀：
※秋葵含有維生素 C，可以協助聲帶膠原蛋白的生成。
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『保健聲帶的好食材』
蛋白質：可以修復體內組織，增加聲帶免疫力，聲帶也是由彈性蛋白質薄膜構成
EX:蛋、海鮮、肉類、綠豆芽、秋葵
維生素A：修復聲帶增強聲帶免疫力
EX:南瓜、胡蘿蔔、菠菜、地瓜葉、川七、秋葵
維生素B：可以促進皮膚生成，也有利於聲帶的發育
EX:肉類、牛奶、糙米、地瓜葉、川七、秋葵
維生素C：可以協助膠原蛋白的生成，缺乏維生素C易導致聲帶無力。
EX:柑橘、金桔、檸檬、青甜椒、川七、秋葵
鈣：促進甲狀軟骨的發育
EX:小魚乾、蛋、蝦米、地瓜葉、秋葵
※聲帶是人類發聲的構造，聲帶位於喉部內，包含9塊軟骨，軟骨之間利用彈性膜及韌帶相連接，加上肌肉與黏膜，構成了複雜且精細的喉部結構。
因為發音器官主要是由喉頭、喉結和甲狀軟骨構成，這些器官是由膠原蛋白質和彈性蛋白質構成。聲帶也是由彈性蛋白質薄膜構成，為此變聲期的青少年應吃些富含膠原蛋白質和彈性蛋白質的食物。對用嗓職業的人來說，應特別注意從飲食中補充維生素A、維生素C和維生素B。如缺乏維生素A，鼻咽喉部易發炎；維生素B能維持耳鼻喉的正常功能。維生素C如缺乏，易導致聲帶無力。
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