La Dolcissima Vita

鮮汁翠玉燒花椰【吳秉承】（來源：食在有健康） 2012.8.08

材料：

白花椰菜 150g(切小朵)、綠花椰菜 100g(切小朵)、蒜片 40g、

蛤蜊 200g、橄欖油 50cc、水 400cc

米酒 100cc、黑胡椒粒 1茶匙

作法：

1. 取炒鍋，放入橄欖油拌炒蒜片，再放白花椰菜入鍋。

2. 同上鍋，加入水、黑胡椒，再加蓋燜煮至鍋蓋冒煙。

3. 同上鍋，放入綠花椰、蛤蜊、黑胡椒粒、米酒，再加蓋燜煮約2分鐘，即可起鍋。

食在有一套：蛤蜊

吳師傅小叮嚀：

※ 常待在冷氣房的人，可以多吃含有維生素Ｅ花椰菜，這樣可以預防手腳冰冷

※ 這道菜放入蛤蜊不但增添鮮味，又不必添加過多的調味料，吃起來營養又健康

※ 蛤蜊也是屬於蛋白質的一種，多吃也是可以預防冷氣病

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大蒜海瓜子【詹姆士】（來源：食在有健康） 2012.8.08

材料：

海瓜子 600g、

蒜末 1碗、香菜 1大把、白菜 3片(切絲)

白胡椒

作法：

1. 將白菜切絲備用。

2. 起砂鍋，加入適量水後，放入蒜末、白菜絲、香菜、白胡椒煮滾，煮出白菜甜味。

3. 同上鍋，加入海瓜子拌勻，待海瓜子開後，撒上白胡椒調味即可。

詹姆士小叮嚀：

※ 大蒜含有豐富維生素E，可以改善血液循環，預防長期吹冷氣導致的疾病。

※ 海瓜子通常用炒的，詹姆士教你用大蒜煨煮海瓜子，充滿海味與蒜味的湯汁讓你預防冷氣病。

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常吹冷氣五大隱藏疾病
1. 手腳冰冷          
2. 喉嚨痛、流鼻水    
3. 眼睛乾澀(乾眼症)
4. 皮膚、鼻過敏
5. 下肢水腫