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這次的巧克力海綿體終於長高了點～
這兩三個禮拜都在嘗試做蛋糕吐司
這次做的是巧克力口味
在搭配之前做過的鮮奶油吐司
雖然有點忙亂
不過看到麵包出爐
還是很滿足耶～ ^^
取出的時候四周被我弄的好醜喔...><"
巧克力蛋糕吐司
12兩*2
上／下火。170／180。35~40min
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鮮奶油吐司（分兩份）
湯種：
20g高粉+100cc水，煮至65度C拌成糊。密貼保鮮膜冷卻後冷藏。
材料：
30g鮮奶油、30g牛奶、3／4t速酵、蛋*1、湯種、280g高粉、30g糖、鹽 1t、20g奶粉
奶油 25g
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巧克力蛋糕體（分兩份）
蛋黃 *5
糖 20
油 3T
水 90cc
可可粉 20g
低粉 110g
泡打粉 1／2 t
蛋白 *5
塔塔粉 1／3t
鹽 少許
糖 60g
反正要揉麵...所以這次還多做了一條鮮奶油吐司～ ^^
ㄏㄏㄏ～明天的早餐準備好囉～
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