咖哩鱈魚麵（來源：食在有健康） 2011.11.01
材料：
扁鱈 1片、空心菜 1/2把（梗葉分開）
醬汁：白芝麻 2大匙、花生 3大匙(去皮原味)、杏仁片 3大匙（先炒香）、雞湯 2碗
手工拉麵 2球、鹽
黑木耳 1片(切絲)、溼豆皮 3塊、咖哩粉 2大匙、無糖豆漿 1杯、糖
胡椒、香油、蔥 1根(切蔥花)
作法：
1. 將白芝麻、花生、杏仁片、雞湯打成高湯備用。
2. 起水鍋，加入適量鹽，將手工拉麵放入滾水中，煮熟撈起備用。
3. 起鍋，加入香油，炒黑木耳、濕豆皮、空心菜梗，加入咖哩粉後，放入高湯，加入少許糖調味。
4. 同上鍋，加入鱈魚煨煮，最後倒入豆漿，加入空心菜葉。
5. 取砂鍋，放入麵，倒入湯頭，灑上蔥花、胡椒，淋上香油即可。
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南瓜胡蘿蔔堅果湯
材料：
洋南瓜 1/4顆(先蒸熟)、去皮胡蘿蔔 1/2根、洋蔥 1/4顆、雞湯 1碗、牛奶 1碗、杏仁片 3大匙(先炒香)、蒜末 1/2大匙
鹽、胡椒
作法：
1. 將洋蔥切絲、南瓜切塊、胡蘿蔔切絲備用。
2. 起鍋，將洋蔥、南瓜、胡蘿蔔炒熟後，加入蒜末、雞湯、杏仁片拌炒後，用調理機打成汁，倒回鍋中加熱。
3. 起鍋前加入牛奶、灑上黑胡椒、鹽即可。
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補充資料：
忽視乾眼症可能造成的症狀:
1. 短暫視力模糊
2. 角膜感染潰瘍
3. 角膜永久的病變
4. 失明
乾眼症，健康對不對（乾眼症迷思）
1. 在冷氣房內，放一杯水可以擺脫眼睛乾澀? --------O
2. 常流淚可能是乾眼症的前兆？---------------------O
3. 乾眼症患者要戴含水量高的隱形眼鏡？----- --- -- X
4. 乾眼症可點眼藥水舒緩眼睛乾澀？----------------X
5. 閉眼休息可以減輕乾眼的症狀？------------------O
6. 多眨眼睛可以預防乾眼症？-----------------------O
健康比一比（這樣做 乾眼症跟著來）
1. 熬夜、睡眠不足
2. 吃辛辣刺激性食物
3. 長時間看電腦、電視螢幕
4. 常吹冷、暖氣
5. 長期配戴隱形眼鏡
6. 抽菸
7. 不喜歡喝水
8. 騎車時眼睛一直吹風
乾眼症好食物
1.胡蘿蔔
2.花椰菜
3.南瓜
4.橘子
5.堅果
6.深海魚
7.藍莓
8.豆製品(豆漿、豆腐等)
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