La Dolcissima Vita

黃金碎銀炒飯（來源：食在有健康） 2011.11.02

材料：

去骨雞腿肉、蛋 2顆、白飯 1碗、糙米飯 1碗、蔥花 3大匙

醬油 適量、白胡椒 適量、香油 適量

作法：

1. 將蛋白、蛋黃分開，將蛋黃與白飯拌勻備用。

2. 起鍋，乾煎雞腿肉，待雞油煸出後，將雞肉取出切小塊後，放回鍋中翻炒。

3. 起另一鍋，用煸出的雞油炒蛋白備用。

4. 翻炒雞肉至熟後，下白飯、糙米飯翻炒後，加入醬油、鹽調味。

5. 起鍋前，加入蛋白，灑上蔥花、白胡椒，淋上香油拌炒均勻即可。

--------------------------

補充資料：

一、生活中前八大高卡路里食物（資料來源：康健雜誌）
名次
第一名 鹽酥雞150g 585卡路里
第二名 鍋貼30g 770卡路里(10個)
第三名 蚵仔煎一份 516卡路里
第四名 蔥油餅一份 500卡路里
第五名 燒餅油條一副 415卡路里
第六名 肉圓一顆 350~400卡路里
第七名 小籠包一顆 120卡路里
第八名 蚵仔麵線一碗 300~400卡路里

二、「卡路里過多造成的疾病」
1. 肥胖
2. 糖尿病
3. 高血壓
4. 憂鬱症
5. 退化性關節炎
6. 癌症

三、六大消耗卡路里運動 （資料來源:行政院衛生署國民健康局）
1. 游泳 518卡（半小時）
2. 打拳 225卡（半小時）
3. 跳繩 224卡（半小時）
4. 仰臥起坐 216 卡（半小時）
5. 跑步 176 卡（半小時）
6. 打網球 176卡（半小時）

四、傳說中 六大減肥禁食澱粉食物
1. 米飯
2. 地瓜
3. 馬鈴薯
4. 芋頭
5. 南瓜
6. 玉米