La Dolcissima Vita

三脆青椒（來源：食在有健康） 2011.10.10

材料：

豬梅花肉 100g、

馬鈴薯絲 1顆（去皮後切絲泡水，瀝乾水分後，再泡水20分鐘）、青椒 1顆、紅椒 半顆、黑木耳絲 2片、雞湯 1碗

白胡椒 適量、鹽 適量（約1/3t）、烏醋 1大匙、米酒 1大匙

作法：

1. 將豬梅花肉、青椒、紅椒、黑木耳切絲備用。

2. 起鍋，下豬梅花肉炒香後，放入黑木耳絲、雞湯拌炒至熟。

3. 同上鍋，放入馬鈴薯絲、青椒絲、紅椒絲翻炒均勻。

4. 同上鍋，下白胡椒、鹽、烏醋、米酒調味即可起鍋盛盤。

詹姆士美味小叮嚀：

※青椒起鍋前再放，可以保留脆度

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你是疲勞症候群候選人嗎？
1. 食慾不振，總是沒胃口。
2. 記憶力減退，注意力難集中。
3. 心算能力越來越差。
4. 暴躁、易怒、悲觀、情緒不穩定。
5. 頸部、肌肉疼痛。
6. 性能力不如以往。
7. 失眠、多夢、睡的越來越少。
8. 起床後仍然感到疲倦。

消除疲勞的8大營養素
1. 碳水化合物：五穀雜糧、糙米　　　
2. 維生素B12：豬肝、秋刀魚
3. 葉酸：深綠色蔬菜　　　　　　　　
4. 鐵：紅豆、黑芝麻
5. 維生素C：奇異果、甜椒　　　　　
6. 維生素E：小麥胚芽、松子
7. 鋅：牡犡、腰果　　　　　　　　　
8. 鎂：葵花子、南瓜子