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蘋果披薩 （來源：食在有健康） 2011.07.18
材料：
墨西哥餅1片、蘋果2顆（不去皮）、白酒1碗、pizza用起司條1碗、極細糖粉1碗、肉桂粉2大匙
做法：
1. 將墨西哥餅用叉子搓洞後，放入烤箱中稍微烤一下備用（烤到一點點硬即可）。
2. 將蘋果心剔除後先對切切半在切片，再泡入白酒備用。
3. 將起司條均勻灑在烤好的墨西哥餅上，再擺上蘋果片，灑上糖粉、肉桂粉後，送入烤箱以200度烤5分鐘取出即可。（烤到起司融化即可）
P.S.
用熱水沖洗蘋果可以去除表皮的蠟因為它會融掉。
蘋果越重表示水份越多。
用手指彈蘋果若聲音清脆表示蘋果很紮實。
詹姆士美味小叮嚀：
※墨西哥餅皮要搓洞，不然會膨脹不漂亮。
※烤的時候要用上下火，皮才會脆。
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