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黃魚紫菜麵【詹姆士】（來源：食在有健康） 2013.9.19
材料：
黃魚 1尾、乾紫菜 1片、
薑片 10片、水、無糖豆漿些許、
豆芽菜 1杯、
家常麵 1包、蛋 1顆
香油、白胡椒、鹽、
作法：
1.起炒鍋，倒入香油後，炒蛋取出備用。
2.同上鍋，放入薑和魚骨拌炒，待香氣出來後，倒入滾水。
3.將紫菜沖洗並按壓出水分備用，並從作法 2鍋中舀出浮沫。
4.起滾水鍋，加入 3匙鹽，再將麵條放入煮熟，並倒入香油。
5.將魚肉切片備用，並將作法 3的魚湯濾出魚骨後，再放回鍋中滾，並加入紫菜、切好的魚片。
6.承上，將魚湯中的紫菜和魚片濾出裝碗，讓魚湯繼續滾。
7.在作法4的滾水鍋中放入豆芽菜燙熟，並將些許麵水加入作法 6的魚湯中，再加入作法 1的炒蛋。
8.將豆芽菜和麵條撈起濾乾後放入作法 6的碗中。
9.在作法 7鍋中倒入豆漿後，再一起裝入作法 8的碗中，即可完成。
詹姆士小叮嚀：
※紫菜含有鈣，能強化肌肉的收縮反應，改善打呼。
※加入無糖豆漿可以增加湯的濃度。
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