La Dolcissima Vita

麻油豬肝【郭主義】（來源：食在有健康） 2013.9.18

材料：

豬肝 300g、

薑絲 30g、蔥段 20g、

菠菜 200g、蓮藕粉水 2大匙

米酒 2大匙、

鹽 1/2匙、香油 1/2匙、胡麻油 2大匙、胡椒粉 1大匙、醬油 1大匙、水

作法：

1. 豬肝切厚片，加入米酒、蓮藕粉水抓醃。

2. 起炒鍋，加入胡麻油、薑絲、做法 1豬肝煎至兩面熟，再加入蔥段、米酒、醬油、鹽、胡椒粉、糖。

3. 同上鍋，加入菠菜拌炒至熟即可。

郭師傅小叮嚀：

※豬肝跟菠菜都含有的鐵，能幫助頭髮健康。


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雞粒海帶綠豆粥【詹姆士】（來源：食在有健康） 2013.9.18

材料：

去骨雞腿 1隻、

蒸熟的綠豆 1杯、白飯 1碗、水、海帶 1片(切末)

香油、白胡椒、鹽 兩匙

作法：

1.海帶切末備用

2.起炒鍋，將雞皮朝下煎出雞油後取出切成雞粒後再下鍋。

3.同上鍋，加入海帶後，再放入綠豆回炒，並倒入滾水煨湯。

4.取調理機，將白飯放入調理機，並加入 3大勺的水一起打成碎飯後，倒入做法 3中煨煮。

5.同上鍋，加入鹽兩匙、白胡椒調味。

6.承上，取出裝盤後，再淋上香油，即可完成。
    

詹姆士小叮嚀：

※ 綠豆含有維生素Ｂ群，能促進頭皮的新陳代謝，維持頭皮健康。