La Dolcissima Vita

紅棗燒南瓜【吳秉承】（來源：食在有健康） 2013.8.27

材料：

南瓜 半粒(300g)、紅棗 20粒(去籽、對切)、

薑片 10g、香菜 5g、白芝麻 5g

香油 1大匙、醬油 1大匙

作法：

1. 將南瓜切塊，紅棗對切備用。

2. 取炒鍋，倒入香油，放入薑片炒香，再加入作法 1紅棗、做法 1南瓜拌炒。

3. 同上鍋，加入醬油、水加蓋悶煮 8分鐘。                   

4. 承上，撒上香菜、黑芝麻、香油即可。

吳師傅小叮嚀：

※ 紅棗富含維生素A，維生素B，維生素c，可以維護皮膚細胞功能的作用，可使皮膚柔軟細嫩，有防皺去皺功效。


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葡萄土司【詹姆士】（來源：食在有健康） 2013.8.27

材料：

去皮葡萄(巨峰) 600g、檸檬 1顆、白土司 4片

糖 8匙(約200g)

作法：

1. 起小平底鍋，將 500g的去皮葡萄(含葡萄汁)、糖、檸檬汁下鍋煮滾後，轉成小火熬煮成果醬

2. 用玻璃瓶將土司壓扁去邊，放進烤箱 180度C烤成有硬脆度後對半切

3. 將作法 2塗上作法 1的葡萄果醬，再灑上葡萄丁，即可完成
    

詹姆士小叮嚀：

※ 葡萄含有維生素A，可以減緩皮膚老化


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回鍋肉【郭主義】（來源：食在有健康） 2013.8.27

材料：

去骨雞腿肉 300g、高麗菜 150g(切片)、

豆干 2塊(片)、蒜頭片 20g、辣椒片 15g、蔥段 15g

蒜苗 50g、

辣豆瓣醬 1大匙、醬油 1/2匙、米酒 1大匙、糖 1/4匙、香油 1匙

醃肉：蔥 1支、薑 20g、米酒 半匙

作法：

1. 雞肉去皮後備用。

2. 起滾水鍋，將做法 1雞肉、蔥、薑片、米酒入水煮約 6分鐘煮至半熟，撈起後切片備用。

3. 取炒鍋，倒入香油，炒香雞肉、豆干後再加入蒜頭、薑、辣椒、蔥、辣豆瓣醬爆香。

4. 同上鍋，加入高麗菜、米酒、醬油、糖、水，炒至入味。

5. 承上，最後放入蒜苗拌炒即可。