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軟嫩的胚芽布丁蛋糕和義大利Rody一起入鏡喔～
很久沒做過先糊化麵粉的的戚風蛋糕了
雖然比起來多了一道手續
不過吃起來就會覺得很值得喔～
首先要先將煮沸的牛奶、橄欖油
冲入麵粉中使得麵粉先行糊化，
跟一般做的戚風蛋糕做法比較不一樣。
不過這樣的蛋糕會更保溼也會更柔軟喔～
做法參考
Carol老師 烘焙新手必備的第一本書的胚芽布丁蛋糕
也可以上老師的部落格網站
有很清楚的步驟說明喔～
充滿了小麥胚芽的香氣耶～
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peggy's 筆記～
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胚芽布丁蛋糕 8"
180/190 32min
材料:
蛋黃 5個
細砂糖 20g
橄欖油 4T
牛奶 100g
低筋麵粉 90g
小麥胚芽 3T
蛋白霜:
蛋白 5個
塔塔粉 1/3t
細砂糖60g
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