La Dolcissima Vita

乾煎鮭魚【呂媽媽】（來源：食在有健康） 2012.7.09

材料：

老薑片 8片、

鮭魚一塊、米酒一小碗

米酒 1碗、麻油適量、鹽一小碗

作法：

1. 直接乾煎薑片，將水分煎乾後，加入麻油爆香

2. 先將魚身抹上少許鹽和酒，在放入原鍋乾煎鮭魚

3. 將魚煎至約八分熟後，加入米酒嗆香並將魚翻面，煎熟後起鍋，再撈出薑片切絲擺盤

※美味補身小撇步：老薑片

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麻油炒腰子【余媽媽】（來源：食在有健康） 2012.7.09

作法：

豬腰一副、

薑片 6片(切絲)、青蔥 3支(切段)、蒜片 3顆（切片）

黑麻油一碗、

調醬：糖適量、醬油適量、鹽少許、米酒一碗

作法：

1. 將豬腰切花，放進滾水鍋中，關火泡至約七分熟後撈起過冷水備用。

2. 將薑切絲，蔥切段備用。

3. 調醬：將糖、醬油、鹽、米酒調勻備用。

4. 起鍋，將黑麻油爆香薑絲、蔥段、蒜片，加入豬腰炒香後，倒入醬汁即可。

※美味補身小撇步：黑麻油

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麻油雞粥【詹姆士】（來源：食在有健康） 2012.7.9

材料：

去骨雞腿 2隻、

糙米飯 1碗、

老薑一段(切片)、高麗菜 5片(切丁)、香菜 1把(切末)

黑麻油 1大匙、酒 2大匙、香油適量、鹽適量、白胡椒適量

作法：

1. 雞腿肉取出雞皮，雞腿肉切小塊，老薑切片、高麗菜切丁、香菜切末備用。

2. 起鍋，放入雞皮煎出雞油，加入適量香油爆香薑片後，放入雞腿肉，倒入酒、熱水煮開。

3. 將糙米飯放入調理機中，放入適量水打成漿後，倒入雞湯內，加入鹽調味。

4. 同上鍋，加入高麗菜、適量香菜煮軟。

5. 盛碗後，淋上少量黑麻油，灑上白胡椒、香菜即可。

詹姆士小叮嚀：（食在有一套：糙米飯打成漿）

※ 坐月子的產婦，需要補充蛋白質，幫助恢復體力。

※ 坐月子只能吃油膩的月子餐嗎？詹姆士教你做不同以往的月子餐，讓產婦能增加營養。

※ 產婦通常沒胃口，月子餐煮粥可以幫助消化且開胃，讓產婦能補充營養。

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坐月子哪些事不能做？
1. 不能看電視    X
2. 不能洗頭      X
3. 不要常蹲著    O
4. 不能喝水      X
5. 不能吃冰      O
6. 不能爬樓梯    X