La Dolcissima Vita

黑木耳炒豬肝【詹姆士】（來源：食在有健康） 2012.7.10

材料：

豬肝 250g(流水沖至變白)、

豬梅花肉片 50g

黑木耳 1片（切絲）、蔥 1根(切段)、薑 1段(切片)、

紅辣椒 1根（切絲）、青辣椒 1根（切絲）

香油適量、鹽適量、白胡椒適量

作法：

1. 將豬肝切厚片後放入水晶碗中備用。

2. 起滾水鍋，關火倒入適量水降溫後，舀出溫熱水到水晶碗中，將豬肝泡至4分熟。

3. 起鍋，加入適量香油，炒香梅花豬肉片後，放入黑木耳絲、蔥段、薑片拌炒均勻，加水煮滾後，灑上鹽、白胡椒調味。

4. 同上鍋，加入豬肝拌炒後，加入去籽紅辣椒絲、去籽青辣椒絲即可。

詹姆士小叮嚀：（食在有一套：豬肝泡滾水）

※ 豬肝含有維生素B6，能補充投法所需營養成分，強化髮根，減緩掉髮。

※ 將豬肝用滾水泡熟，可避免豬肝煮得過老，保持豬肝的軟嫩度。

-------------------------

坐月子哪些事不能做？
1. 不能看電視    X
2. 不能洗頭      X
3. 不要常蹲著    O
4. 不能喝水      X
5. 不能吃冰      O
6. 不能爬樓梯    X