黃金玉米地瓜煎餅【吳秉承】（來源：食在有健康） 2012.4.2
材料：
土司 3片
烤地瓜 2條（先去皮，買便利商店的烤地瓜）、玉米粒 半罐、蛋黃 1顆
海苔片 1包、油適量
作法：
1. 將土司切小丁備用。
2. 取一碗，將地瓜、玉米粒、蛋黃拌勻成泥狀備用。
3. 用湯匙捏取地瓜玉米泥成球狀後，將兩面裹上土司丁壓平定型備用。
4. 起一平底鍋，加入少許油後，放入裹好土司丁的地瓜玉米泥，煎至兩面金黃酥香後取出排盤。
5. 取海苔片切絲後，撒在煎餅表層即可。
吳秉承小叮嚀：（食在有一套：利用蛋黃取代沙拉醬，增加滑潤口感）
1. 運用超商就能取得的材料，讓外食族也可以輕鬆出好菜，做出簡單、美味、又能顧腸道的簡易可麗餅
2. 地瓜、玉米都是高纖食物，能促進腸胃蠕動，保護腸道
3. 一般市售的可麗餅都是運用沙拉醬來增添口感及潤滑度，但易胖又不健康，改用天然的蛋黃（有蛋黃油）取代沙拉醬。
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水煮地瓜葉【詹姆士】（來源：食在有健康） 2012.4.2
材料：
乾香菇 3朵（泡水、切細丁）、黑木耳 1朵（切細丁）、豆干 3塊（切細丁）、沙拉筍 1/2塊（切細丁）、洋蔥 1/8顆（切細丁）
蒜末 1大匙、地瓜葉 1把、
蠔油 2大匙、醬油適量、香油適量、白胡椒適量
作法：
1. 將乾香菇、黑木耳、豆干、沙拉筍、洋蔥切細丁備用。
2. 將香油、蒜末、洋蔥、乾香菇放入水晶碗後，放至微波爐微波 2分鐘爆香。
3. 同上水晶碗，放入黑木耳、豆干、沙拉筍、蠔油、香菇水、白胡椒、醬油，蓋上蓋子放至微波爐微波2分鐘成醬汁。
4. 同上水晶碗，放入地瓜葉後，蓋上蓋子放至微波爐微波 4分鐘即可。
詹姆士小叮嚀：（食在有一套：1.微波不封保鮮膜可爆香食材 2.封上保鮮膜蒸煮可保留水分或醬汁）
※ 外宿外食族可以利用微波爐就可輕鬆煮；家庭主婦也更輕鬆一鍋直接方便煮。
※ 黑木耳、筍、地瓜葉都是幫助清腸道的好食物。
※ 使用微波爐不封保鮮膜水分會減少有爆香的效果。
※ 使用微波爐蓋上蓋子水分會保留，有蒸煮效果。
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腸道不健康 麻煩找上你!
1. 皮膚粗糙
2. 膚色暗沉
3. 肥胖
4. 小腹突出
5. 便秘
6. 氣色差
7. 傷口癒合力差
忽視腸道健康的致命危機
1. 高血壓
2. 慢性疾病（如：糖尿病）
3. 腸中風
4. 心臟病
5. 阿茲海默症
6. 大腸癌
淨腸好食物
亞麻仁：芝麻、亞麻仁籽
高纖食物：地瓜、地瓜葉、香菇、筍子、芋頭
黏性食物：石花菜、蘆薈、黑木耳、蘋果
維生素Ｃ：蘿蔔、大白菜、花椰菜、青椒
乳酸菌：優酪乳、納豆
寡糖：豆類、大蒜、洋蔥
健康對不對
「腸道知識大會考」
1. 放屁容易臭，就是腸道不健康 O
2. 腹鳴只是腸胃蠕動，可以不用在意 X
3. 穿塑身衣可以加速腸道蠕動、溶解脂肪 X
4. 多喝優酪乳可以增進腸道益生菌 X
5. 糞便越臭代表腸道越不健康 O
6. 每天正常排便就代表腸道很健康 X
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