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花椰菜濃湯（來源：食在有健康） 2012.3.1
材料：
綠花椰菜2顆、牛奶100cc、洋蔥1/4顆、鮮奶油5大匙、雞湯1大碗、杏仁片(炒熟)
鹽適量、研磨黑胡椒適量、白醋適量
作法：
1. 起滾水鍋，放入適量白醋、鹽，將花椰菜放入水鍋，汆燙後撈起，取出數朵花椰菜備用。
2. 起鍋，倒入一半的雞湯加熱。
3. 將燙熟的花椰菜、洋蔥與一半雞湯打成汁後，倒入鍋中，並加入鮮奶油、牛奶加熱。
4. 取部分濃湯與杏仁片打成汁後，倒回鍋中加熱即可。
5. 起鍋盛入碗中，最後淋上鮮奶油、放上花椰菜即可。
詹姆士小叮嚀：
※ 教大家如何快速簡單做出好喝的花椰菜濃湯。
※ 花椰菜濃湯適合小朋友喝，且加入杏仁片更營養好吃。
PS. 花椰菜、紅蘿蔔都可以冷凍保存
花椰菜保存方式：滾水加入白醋，將花椰菜燙一下，然後放入保鮮密封袋（可以利用吸管將空氣吸光）擺平，放入冷凍（約可2～3星期）。
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