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蘿蔔蛋（來源：食在有健康） 2012.1.3
材料：
韓國醃漬辣蘿蔔 1碗、蛋 3顆、蔥花 2大匙
香油適量
作法：
1. 將韓國辣蘿蔔切成丁。
2.取一碗，打入3顆蛋、蔥綠拌勻備用。
3. 起鍋，加入適量香油後，下蘿蔔丁、蔥白炒香後起鍋，拌入蛋液、蔥花後備用。
4. 起鍋，加入適量香油後，將蛋液倒入鍋內煎熟即可。
5. 盛盤後，最後淋入醃漬蘿蔔的醬汁即可完成。
詹姆士小叮嚀：
※ 簡單醃蘿蔔方式：將蘿蔔加入少許鹽巴、韓國辣椒醬醃漬後，放２天就可食用。
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健康隨堂考
1. 能幫助消化、增加食慾的白蘿蔔，是減肥的好食物 O
2.白蘿蔔的皮沒有營養且難消化，所以千萬別連皮吃 X
3.白蘿蔔味道越嗆辣，防癌效果越好 O
4.吃生魚片配白蘿蔔絲只是為了去腥味 X
5.買蘿蔔時要挑白淨、沒泥土、沒裂縫的最棒 X
6.挑選時用手指彈蘿蔔，聲音越清脆表示品質越好 O
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