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鰻魚起司球 （來源：食在有健康） 2011.06.30
材料：
鰻魚包 1片
cream起司2大匙（切片約 0.3cm）
熱白飯1碗、山島香鬆2大匙、白芝麻1大匙、鹽（如果味道夠就不用加喔）
做法：
1. 起鍋，鰻魚開封後取出一片與湯汁加熱（不用到滾）。
2. 取一碗，倒入白飯，加入山島香鬆、白芝麻拌勻。
3. 用保鮮膜將鰻魚及拌好的飯、cream起司包成球狀。
4. 將包好塑型完成的鰻魚球，撕下保鮮膜後，裝飾盛盤即可。
5. 將湯汁加熱至滾後淋上。
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