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芝麻戚風～
之前嘗試用 6" 和 7" 的現有紙模來烤
因為想說這樣
可以給大姐和二姐家
一家一個
哪裡知道
我老是抓不太準烤箱溫度
要不是表面有點太黑
再不然就是裡面還沒完全好
總是拿捏的不好
所以這兩個禮拜
我又回來繼續烤我的 8" 戚風
ㄟ...下次再來挑戰 7"紙模吧～
紅茶戚風～
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peggy's 筆記
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紅茶戚風 8" 180/190 35min
材料：
紅茶包 2包
牛奶 100cc
蛋黃 5個
白砂糖 20g
油 3T
低粉 90g
蛋白 5個
白砂糖 70g
鹽 少許
塔塔粉 1/4t
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