La Dolcissima Vita

戀愛的滋味【郭主義】（來源：食在有健康） 2012.4.5

材料：

香蕉 2條、雞蛋 1粒、烤香的白土司 3片、

原味花生 1大匙(去膜)、原味優酪乳3 大匙、蜂蜜 2大匙、黑芝麻 1大匙

油適量

作法：

1. 將香蕉去皮，對半切成兩片備用。

2. 將烤過的土司切塊後放入調理機打呈粉狀。

3. 將香蕉沾裹蛋液、麵包粉備用。

4. 起鍋，加入少許油，放入香蕉煎成兩面焦香，即可起鍋入盤。

5. 將花生壓碎備用。

6. 將優酪乳與花生顆粒拌勻，淋在香蕉上即可。

7. 盛盤後，灑上花生顆粒，淋入優酪乳、蜂蜜，灑上黑芝麻即可。

小叮嚀：（食在有一套：1.利用白土司取代麵包粉）

※ 香蕉、雞蛋、花生、優酪乳都是可以舒緩肌肉、安定神經好食物。

※ 這道點心方便易學，常使用3C產品民眾，可以在家簡單料理。

※ 香蕉要煎至焦黃，香氣更濃，口感是軟香的。

※ 教大家如何利用白土司就可以做出麵包粉，土司烤過再打成麵包粉較有香氣。

※ 添加花生顆粒，可保留口感與香味。

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金針菇煎蛋【詹姆士】（來源：食在有健康） 2012.4.5

材料：

蛋 4顆、香菇 3朵、金針菇 1包、海苔片 1包

香油適量

作法：

1. 將香菇切絲，金針菇切細碎，海苔切絲備用。

2. 起鍋，到入適量香油煸炒香菇至香後，放入金針菇拌炒均勻後倒出備用。

3. 取一水晶碗，打入蛋液，倒入金針菇炒料、海苔片捏碎，加入適量鹽調味備用。

4. 起小平底鍋，加入適量香油，倒入拌勻的金針菇蛋液，轉小火蓋上蓋子，煎約3分鐘後，將蛋翻面煎30秒，即可煎出有厚度的蛋。

詹姆士小叮嚀：（食在有一套：1. 蛋液中加入金針菇，增添滑口度   2.煎蛋時轉小火，可防止焦黑）

※ 金針菇、香菇、雞蛋都是舒緩肌肉安定神經的好食物。

※ 要煎出漂亮的蛋，在倒入蛋液煎蛋時要轉至小火，才不會焦掉。

※ 加入金針菇，可以增加蛋的滑口度，且煮久不會老。

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這樣做 可以舒緩肌肉痠痛？
1. 打電腦腰酸背痛時，痠痛貼布能有效消除痠痛　　　　  Ｘ
2. 用完電腦後，覺得肩頸痠痛，可以泡熱水澡放鬆神經　  Ｏ
3. 肌肉緊繃時，最好去推拿一下紓解肌肉不適　　　　　　Ｘ
4. 使用電腦半小時後，就該起身做做伸展運動　　　　　　Ｏ
5. 肩頸僵硬時，吞顆肌肉鬆弛劑來放鬆筋骨，效果最快  　Ｘ
6. 肌肉緊繃、僵硬時，可以刮痧促進血液循環　　　　　  Ｘ

用錯3C產品 小心很傷身
1. 長頸族
肩頸部位僵硬、疼痛、胸悶、呼吸不順 心悸、心律不整
2. 滑鼠手
嚴重時會產生腕隧道症候群手指疼痛、腫脹 手掌無力、軟弱
3. 大腹翁或小腹婆
背部前傾或駝背，造成上背部疼痛腰部懸空
4. 水肥腿
腿部痲痺冰冷，小腿與雙腳腫漲，感到鞋子很緊
5. 電腦躁狂症

這樣吃　能舒緩肌肉痠痛？
（B）1.打完電腦，可以喝什麼來減輕痠痛？　　　　　　      
（Ａ）柳橙汁　　　　　（Ｂ）熱茶　　　　　
（Ａ）2.工作到下午覺得疲勞，最好選擇喝什麼提振精神？
（Ａ）咖啡　　　　　  （Ｂ）提神飲料　　　　　          
（Ｂ）3.哪種食物對電腦族而言，可以降低肌肉緊繃？
（Ａ）蘇打餅乾　　　　（Ｂ）花生　　　　　
（Ｂ）4.熬夜工作打電腦，吃什麼最能舒緩肌肉神經緊繃？
（Ａ）水煎包　　　　　（Ｂ）全麥吐司　　　　          
（Ａ）5.肌肉痠痛時，吃哪種辛香料可以降低肌肉疲勞感？
（Ａ）生薑　　　　　　（Ｂ）大蒜　　　　　　　

舒緩肌肉、穩定情緒的好食物
鈣：牛奶、優酪乳、豆腐、香菇
鎂：香蕉、玉米、花椰菜、紫菜
鋅：牡蠣、金針菇、雞蛋、花生
B群：菇類、糙米、全榖類、堅果類、魚（Omega-3抑制發炎反應）