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芝麻麻糬（來源：食在有健康） 2012.2.15
材料：
白芝麻粉300g、黑芝麻粉300g、糖粉100g、
太白粉150g、牛奶600c、糖50g
作法：
1. 將白芝麻粉、糖粉拌勻放入盤中，黑芝麻粉、糖粉拌勻放入盤中
2. 將太白粉、牛奶、糖加熱均勻拌成麻糬，分別放入白芝麻粉、黑芝麻粉盤中沾成雙色擺盤。
詹姆士小叮嚀：
※ 教你如何快速做麻糬。
※ 有別以往的麻糬沾花生粉，使用黑白芝麻粉，較特別也好吃。
※ 呈倒８字型攪拌，可充分拌勻。
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健康隨堂考
1. 芝麻屬發性食物，愛美的女生最好少吃，以免痘痘長滿臉 X
2. 芝麻有豐富的膳食纖維，腸胃不好的人可以多吃 X
3. 芝麻含豐富的抗癌維生素，可以預防乳癌與大腸癌 O
4. 為了避免芝麻有油耗味，最好裝入透明密封罐放冰箱冷藏 X
5. 挑選芝麻時，選擇表面泛著油光的最新鮮 X
6. 芝麻最好經過高溫烘炒，營養價值高且風味較佳 O
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