La Dolcissima Vita

雞肉莧菜羹（來源：食在有健康） 2011.12.28

材料：

去骨雞腿肉 1隻、綠莧菜 1把、雞湯 1碗、全脂牛奶 1碗、熟馬鈴薯 1/4顆

白胡椒適量

作法：

1. 起鍋，下雞肉乾煎至出油後，取出切成塊狀。

2. 切莧菜，將莧菜葉、莧菜梗分開。

3. 將熟馬鈴薯放入調理機中，加入牛奶打汁。

4. 用雞油炒香莧菜梗後，放入雞肉塊，再放入莧菜葉，倒入雞湯，適量的水後煮熟後，放入 3.勾芡即可起鍋。

5. 盛碗後，灑上白胡椒即可。

詹姆士小叮嚀：

※ 莧菜是幫助排毒的好食物。

※ 馬鈴薯可以取代勾芡。

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進行身體毒素自我檢測--你的身體有多「毒」？
1. 挑食、不愛吃蔬果
2. 每天喝水不吃過1500cc
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不排毒會引發哪些健康危機
1. 肥胖
2. 便秘
3. 皮膚過敏
4. 關節炎
5. 心臟病
6. 癌症

排毒好食材
維生素Ａ：莧菜、青江菜、黃瓜
維生素Ｂ群：黃豆芽、南瓜、豬肉
維生素Ｃ：苦瓜、蘆筍
菇蕈：金針菇、香菇
海藻類：紫菜、海帶
含硫化物：大蒜、洋蔥、韭菜