La Dolcissima Vita

番茄燉飯（來源：食在有健康） 2011.12.28

材料：

去骨雞腿 1塊、扁鱈魚 1塊、

番茄 2顆（切塊）、洋蔥 1/4顆（切丁）、蒜末 1大匙、雞湯 1碗、

高麗菜 3片（切小塊）、蛤犡 15顆（先吐沙）、花椰菜 1/2朵、冷白飯 2碗、

九層塔 5片（切末）、鮮奶油 1大匙、起司條 1碗

番茄醬 2大匙、鹽適量、胡椒適量、糖適量

作法：

1. 起鍋，下雞腿乾煎至雞油冒出後，取出切小塊後放回鍋內，加入鱈魚煎。

2. 將 1.撥到鍋子的一邊，然後用煸出的雞油將番茄塊、洋蔥丁、蒜末炒香後，先取出倒入調理機，加入雞湯打成汁備用。

3. 將醬汁倒入（分兩次倒喔～）步驟 1.鍋內一同煮（邊把鱈魚弄碎），再加入番茄醬、高麗菜均勻拌炒後，蓋上鍋蓋悶熟後，加入適量鹽、糖調味。

4. 同上鍋，放入白飯、一半起司條拌炒均勻後，放入成品鍋（鐵鍋、陶鍋）鋪平後，放入花椰菜、剩下的起司條、蛤蠣、鮮奶油後，蓋上鍋蓋燉熟。

5. 同上鍋，待蛤蠣打開後（約 6分鐘），灑上九層塔、黑胡椒即可。

詹姆士小叮嚀：

※ 番茄是美腿的好食物

※ 教大家如何簡易做燉飯

※ 醬汁分兩次倒入，是不讓鍋氣降太快。

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常見的四大問題腿型
1. 大象腿（脂肪囤積、橘皮組織）
2. 蘿蔔腿：水腫型、脂肪型、肌肉型
3. O型腿
4. X型腿（八字腿）

導致雙腿變粗的原因
1. 坐姿不良（愛盤腿、翹二郎腿）
2. 長時間站立
3. 久坐不動
4. 劇烈運動後沒有舒緩肌肉
5. 常穿、久穿高跟鞋
6. 愛吃重鹹食物、甜食  
7. 不愛運動

「四大問題腿的美腿妙招」
大象腿（脂肪囤積、橘皮組織）
1. 少吃高熱量、高脂肪的食物，多吃蔬菜、水果等高纖食品
2. 多做運動消耗脂肪、熱量
3. 以高於體溫2~3度的水溫進行泡澡，可幫助身體新陳代謝

蘿蔔腿
1. 選擇不超過5公分的低跟鞋，少穿太細或太高的鞋子
2. 每天睡前抬腿20分鐘，可以幫助血液回流
3. 適時用乳液揉捏按摩腿部，舒緩腿部肌肉

O型腿、X型腿
1. 避免不當姿勢，例如翹腳、盤腿等不良坐姿
2. 找骨科醫師檢查或至復健科矯正

養護美腿的好食物
1. 維他命E（肌肉充滿活力而不鬆弛）：杏仁、瘦肉、蛋類
2. 維他命B群（加速新陳代謝）：冬菇、豆腐、菠菜
3. 鉀（有助排出體內多餘鹽分）：番茄、香蕉、西芹
4. 高纖蔬菜水果（美化雙腿線條）：大頭菜、高麗菜、葡萄
5. 全穀類（幫助去除水腫）：薏仁、紅豆、綠豆