La Dolcissima Vita

薑燒豆皮（來源：食在有健康） 2011.12.13

材料：

豬絞肉 250g、蔥 1根（切末）、洋蔥 1/4顆（留蒂頭、切末）、蛋 1顆、麵包粉 1碗、

濕豆皮 4塊（不要有破洞）、麵粉 1碗

薑 1塊（切片）、

醬油 適量、鹽 適量、胡椒 適量

醬汁：醬油 3大匙、味醂 2大匙、清酒 1大匙（3：2：1）

作法：

1. 將薑切成片、洋蔥切末、蔥切末備用。

2. 取一碗，打蛋液備用。

3. 做內餡：取一碗，放入豬絞肉、蔥末、洋蔥末、少許蛋液、麵包粉、少許醬油拌勻後，摔打內餡至空氣打出後備用。

4. 取豆皮，將豆皮打開，灑上適量麵粉，放入拌好的內餡，蓋上豆皮備用。

5. 調醬汁：醬油、味醂、清酒依比例拌勻備用。

6. 起鍋，加入少許油，將薑片爆香後，放入鑲好肉的豆皮，煎至表皮金黃後，倒入醬汁、適量的水煨煮至收汁即可。

7. 起鍋前淋上蛋汁撒上蔥花即可盛盤。

詹姆士小叮嚀：

※ 洋蔥、豆製品、雞蛋都是減少打鼾的好食物。

※ 摔打內餡將空氣打出，可讓內餡口感更扎實。

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草莓香蕉牛奶

材料：
香蕉 1根、草莓 7顆(洗淨去蒂頭)、牛奶 1杯 (全脂)

作法：
1. 將香蕉、草莓、牛奶放入調理機打成汁即可。

詹姆士小叮嚀：
※ 減少打鼾首要任務就是減肥，水果跟牛奶是幫助瘦身的好食物。

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這樣做 容易打鼾
1. 大字型仰睡　  
2. 睡前喝紅酒　  
3. 抽菸　　      
4. 熬夜加班      
5. 大吃大喝  

忽視打鼾的後遺症
1. 健忘(記憶力減退)
2. 嗜睡
3. 精神疾病（ex憂鬱症、脾氣暴躁）
4. 心血管疾病
5. 腦中風
6. 失智症
7. 夜間猝死

減少打鼾的方法
1. 控制體重
2. 側睡
3. 少抽菸喝酒
4. 不吃安眠藥
5. 戴呼吸輔助器
6. 深呼吸
7. 微笑
8. 唱歌
9. 戴牙套
10. 外科手術

控制體重 遠離打鼾的好食物
1. 堅果類
2. 豆類
3. 綠色蔬菜
4. 奶製品
5. 麥片燕麥片
6. 蛋類
7. 瘦肉
8. 橄欖油
9. 全穀類
10. 水果類