肉絲青木瓜+醬醋醃木瓜－La Dolcissima Vita

肉絲青木瓜（來源：食在有健康） 2011.10.18

材料：

青木瓜1/4顆（去皮）、豬五花肉片150g（0.5公分薄片）、青椒1顆（切絲）、去皮紅蘿蔔1段（切絲）、韭黃5根

醬油、鹽、白胡椒

作法：

1. 取青木瓜切絲備用。

2. 起鍋，下豬肉絲炒至豬油出來後，放入紅蘿蔔絲、青木瓜絲，加入適量的水調味。

3. 同上鍋，加入青椒絲拌炒均勻後，灑入韭黃段即可。

詹姆士美味小叮嚀：

※ 青椒、韭黃容易熟，要起鍋前才放入

※ 炒青木瓜的口感較特別且脆口

-----------------------------------

醬醋醃木瓜

材料：
青木瓜1/4塊（去皮）、薑泥1/2大匙、辣椒1根（用磨泥器磨成泥）
薄鹽醬油2大匙、醋1大匙、酒少許、糖1大匙

作法：
1. 青木瓜切薄片後，與薄鹽醬油、醋、酒、糖、薑泥、辣椒拌勻，放入冰箱冰鎮即可。

-----------------------------------

你水腫了嗎？」
1、早上醒來，發現眼睛腫、臉變圓
2、到下午，合腳的鞋子變得很緊不舒服
3、用手指按壓小腿肌膚，會出現凹痕且不易彈起
4、早晚空腹體重，落差可達1.5公斤以上
5、手上的戒指忽然拔不下來

水腫隱藏的身體警訊
1、局部血管或淋巴阻塞
2、肝硬化
3、糖尿病
4、腎臟病
5、心臟衰竭

預防水腫的5大招數
1、穿彈性襪，不穿過緊的衣物
2、儘量少穿高跟鞋
3、避免長時間久坐或久站
4、不要熬夜
5、睡前將小腿抬高

哪些食物消水腫？
若是經過醫師診斷身體沒有其他異常，屬於體質性水腫，不妨試看看中國老祖宗的方法，用食物消水腫。

1.紅豆：《本草綱目》粥條裡寫著，赤小豆（紅豆）粥，利小便，消水腫。
2.薏仁：可以在四神湯、八寶粥裡加入薏仁。中醫指出，薏仁可以促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
3.木瓜：有消水腫、治腳氣功能。《本草綱目》記載，木瓜治濕痺腳氣。
4.冬瓜：連皮燉湯可以利尿去濕。《食療本草》：冬瓜，甘，微寒。利小便，益氣耐老。
5.椰子水：有解熱、小水腫功效。