La Dolcissima Vita

試做的〝肉豆腐〞吃起來很清爽喔～

因為家裡有人不吃牛肉，

所以我把牛小排火鍋肉片換成豬梅花肉片了～

還是很不錯吃～ ^^

因為還剩一些，所以隔天就加點小白菜和冬粉

ㄏㄏㄏ～這樣就變成肉豆腐冬粉啦～

又解決一餐～真方便耶～ ^^

肉豆腐（來源：食在有健康） 2011.09.28

材料：

傳統豆腐 1塊、牛小排火鍋肉片 10片、柴魚湯 1杯（約 200cc）、蛋 2顆、蔥 1支

醬汁：醬油 2大匙、酒 2大匙、味醂 1大匙、糖適量（沒印象有放糖 ><"）

作法：

1. 豆腐用餐巾紙包好，用盤子壓出水後切片，放入滾水鍋中，加鹽 1/2T 煮至入味後盛入砂鍋。

2. 切蔥絲備用。

3. 調醬汁：將柴魚湯、酒、味醂、醬油拌勻後備用。

4. 將醬汁倒入鋪好豆腐的砂鍋，開火煮滾後，加入牛小排火鍋肉片拌煮一下，打入蛋花，再灑上蔥絲，煮好後，蓋上蓋子關火約燜 10秒鐘即可。完成～

詹姆士美味小叮嚀：

※ 豆腐要先壓出水，料理時才容易入味

※ 肉豆腐是日本的家常料理

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*香蕉米漿

材料：

香蕉 2根、糙米飯（50：50） 1碗、蜂蜜 3大匙、無糖豆漿 500cc

作法：

1. 將香蕉、糙米、蜂蜜、無糖豆漿放入調理機中，攪拌均勻即可。

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排便順暢好食材：
1. 糙米
2. 豆腐
3. 優格
4. 牛蒡
5. 香蕉
6. 芝麻
7. 蜂蜜
8. 馬鈴薯

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*** 因為有加入自己看電視的筆記，所以或許和電視台提供的略有不同。