La Dolcissima Vita

嫩雞炒野菜（來源：食在有健康） 2011.09.26

材料：

去骨雞腿 1隻、高麗菜 1/4顆、紅蘿蔔 4片、雞湯 3大匙、菠菜 半把、空心菜 半把

米酒 2大匙、醬油 1/2大匙、美乃滋 1大匙、鹽 適量、白胡椒 適量

作法：

1. 起鍋，將雞皮朝下，加鍋蓋乾煎，待煎至出油後（雞肉約半熟），取出切絲備用。

2. 將高麗菜、紅蘿蔔切絲，菠菜、空心菜切段備用。

3. 起鍋，下雞肉絲用煸出的雞油續炒熟，放入紅蘿蔔絲先炒一下，接著放入高麗菜絲一塊拌炒，先將菠菜梗、空心菜梗放入拌炒均勻。

4. 同上鍋，淋上米酒、醬油、雞湯調味，再放入菠菜葉、空心菜葉拌炒均勻。

5. 先拌入美乃滋，最後灑上鹽巴、白胡椒，即可盛盤。

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泡菜起司

材料：

韓國泡菜 1小碗、cream起司 1塊、蘋果 5片、香油 適量

作法：

1. 切 cream起司。

2. 取切好的蘋果片，放上一小塊cream起司後，再放上韓國泡菜、淋上香油即可。

*** 因為有加入自己看電視的筆記，所以或許和電視台提供的略有不同。