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鮭魚茶泡飯（來源：食在有健康） 2011.08.31
材料：
鮭魚半塊（可生食條件）、鹽適量
熱柴魚湯 1碗(300CC)、綠茶包 1包
熱白飯 1碗、三島香鬆 適量、白芝麻 1/2大匙、蔥末 1根、海苔絲 適量、山葵醬 適量
作法：
1. 起鍋，將鮭魚灑鹽後，下鍋乾煎至半熟取出，捏絲備用。
2. 起鍋，將柴魚湯加熱煮滾後關火，放入綠茶包備用。
3. 取成品碗，放入熱白飯、捏碎的鮭魚後，灑上三島香鬆、白芝麻、蔥花。
4. 將柴魚湯沖入成品碗中，再灑上海苔絲、擠上山葵醬即可。
詹姆士美味小叮嚀：
※煎鮭魚前要先灑鹽巴，才容易入味
※比例：300CC 柴魚高湯：綠茶包 １包
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