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白蘿蔔水菜沙拉（來源：食在有健康） 2011.08.11
材料：
白蘿蔔 1/5根（去皮）、水菜 1把
白芝麻 2大匙、芝麻醬 1大匙、味噌 1小匙、美乃滋 3大匙（也可加入檸檬汁）
糖1小匙、鹽適量 (糖：鹽 = 1：1)、水少許、香油少許
黑胡椒粉少許
作法：
1. 取水菜切段，泡入冰水備用。
2. 將白蘿蔔切除外皮較粗的部份後（先切段在切薄片）切絲，撒適量的鹽醃漬後，沖水去除苦澀味。擠乾備用。
3. 取磨缽，將白芝麻磨碎後，加入芝麻醬、味噌、美乃滋、香油、鹽、水、糖拌勻成醬汁。
4. 取一盤，放入水菜段、白蘿蔔絲、水菜段，淋上醬汁，灑上黑胡椒即可。
詹姆士美味小叮嚀：
※ 白蘿蔔絲用鹽醃漬再沖水，可去除蘿蔔的苦澀味。
※ 水菜要先泡冰水，以去除生味。
P.S.
1. 白蘿蔔一定要先削去外圈那層白色才不會苦澀。
2. 白芝麻可先炒過在磨碎會更香。
*** 因為有加入自己看電視的筆記，所以或許和電視台提供的略有不同。
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