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輕乳酪蛋糕~
媽咪很喜歡這款的蛋糕
雖然比較費點工
因為準備的材料比較多
還要幫活動模外面包鋁薄紙
再加上烤的時間要長一些
不過
完成後可是很有成就感喔
而且
大家也都很愛耶～
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peggy's 筆記～
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輕乳酪蛋糕 8"活動模(外面包鋁薄紙) 水浴法 120/120 80min
材料 A:
牛奶 300g
奶油起士 250g
無鹽奶油 60g
細砂糖 30g
材料 B:
蛋黃 5個
檸檬汁 1T
玉米粉 30g
低筋麵粉 30g
材料 C:
蛋白霜部份:
冰蛋白 5個
細砂糖 60g
檸檬汁 1t
材料 D:
消化餅 7片 (壓碎)
融化奶油 50cc
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