La Dolcissima Vita

白菜鱈魚細粉【詹姆士】（來源：食在有健康） 2012.7.24

材料：

扁鱈魚 1塊、柴魚湯 1碗、

大白菜 1顆(切片)、新鮮香菇 2朵(切絲)、

香菜 2大匙、濕豆皮 2片(切絲)、泡水冬粉 1把

白胡椒適量、油適量

作法：

1. 將白菜切片，香菇切絲，豆皮切絲，鱈魚去骨切塊備用。

2. 起鍋，倒入適量油，放入魚骨煸炒至香後，倒入柴魚湯煮滾後，過濾成魚湯。

3. 取砂鍋，放入白菜、冬粉、香菇、豆皮、鱈魚塊後加入魚湯，蓋上鍋蓋煮滾即可。（10分鐘）

4. 同上鍋，灑入鹽、白胡椒調味後，灑上香菜即可。

5. 盛碗後，灑上白胡椒、香菜即可

詹姆士小叮嚀：（食在有一套：白菜熬湯）

※ 用白菜熬湯，可以增加湯頭甜味，清爽不油膩。

※ 詹姆士教你用簡單的食材，只要放入砂鍋中開火就可以煮出好吃的料理。

※ 白菜含高鉀，吃白菜可以幫助消水腫。

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『預防水腫的方法』
1. 穿寬鬆的的衣物
2. 避免過度勞累、熬夜
3. 減少長時間穿高跟鞋
4. 避免久站久坐
5. 少吃重口味的飲食（醃漬物）