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泡菜竹筍（來源：食在有健康） 2012.2.28
材料：
竹筍2根(洗乾淨即可,不用去外皮)、韓式泡菜1碗、韓國海苔1包、豬梅花肉絲150g
香油適量、醬油適量、白胡椒適量
作法：
1. 將竹筍劃刀(不去外殼)放進冷水鍋中，加入一把米、兩根乾辣椒煮滾後關至小火煮40-60分鐘即可。
2. 將熟竹筍放涼後，剝殼切片備用。
3. 起鍋，放入豬梅花肉絲炒出香味後，加入竹筍、韓式泡菜均勻炒熟後，加入適量醬油、香油、白胡椒調味。
4.盛盤後，最後放入韓國海苔即可。
詹姆士小叮嚀：
※ 教大家如何將新鮮竹筍煮熟的方法。
※ 加入韓式泡菜與韓國海苔，充滿韓式風味的料理。
※ 泡菜和竹筍都是促進腸胃蠕動，幫助減肥好食材。
※ 若竹筍不當季，也可使用沙拉筍代替。
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