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水滷白菜（來源：食在有健康） 2012.1.18
材料：
山東大白菜 1顆、豬五花薄片 30片（0.5公分薄片）、雞湯 1碗
白蘿蔔 1根(去皮)
薑泥 半大匙、檸檬汁 2大匙、蔥末 5大匙、醬油 適量、味醂 2大匙、七味粉 適量
作法：
1. 取白蘿蔔加入 1/2高湯、適量水用調理機打成泥，取 1/2份量的蘿蔔泥放入鍋中備用。
2. 取山東白菜、五花肉薄片層層疊起後切段，再放入做法 1的鍋中，加雞湯煮 10分鐘。
3. 做沾醬：取一碗，加入剩餘的 1/2白蘿蔔泥、薑泥、檸檬汁、醬油、味醂、七味粉、蔥末 5大匙拌勻，食用時搭配即可。
詹姆士小叮嚀：
※ 用蒸煮式取代傳統滷白菜的做法，比較健康。
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